כיצד להכין את נתח בשר מספר 6? – ישראל פלדמן

הפילה המדומה ממוקם באזור הכתף. זהו רקע חלק ובעל עור דק מסביב. אנו בישראל פלדמן בע"מ ממליצים לפרוס את הנתח הזה, שמשמש היטב לבישול ארוך או לצלייה. כדי לשמור על העסיסיות, מומלץ לנקות מעט את העור הדק המקיף את הנתח, אבל לא לגמרי