מרק ירקות עשיר בטעמים

במזג האוויר כזה הכי בא לנו מרק ירקות עשיר בטעמים וירקות. מתכון מנצח למרק חורפי. ירקות בטעמים מיוחדים.

מתכון למרק ירקות טעים ועשיר:
מצרכים:
7 תפוחי אדמה
2 בצלים חתוכים לקוביות
3 גזרים ,קלופים וחתוכים לעיגולים
1 גזר מגורד בפומפיה
4 גבעולי סלרי קצוץ
3 קישואים, חתוכים לעיגולים
1/2 שורש סלרי ,חתוך לקוביות
5 שיני שום קצוצות
ליטר וחצי מים

תיבול מרק ירקות:
חבל קשירה: יש לקשור את כל עשבי התיבול יחד.
צרור שמיר -לקשור
5 עלי סלרי- לקשור
צרור עלי פטרוזיליה – לקשור
2 כפית מלח
1 כף פלפל שחור גרוס
1/2 כפית כמון
1/2 כף כורכום
3 כפות שמן
בנוסף!!!
צרור שמיר קצוץ
צרור פטרוזיליה קצוצה
5 עלי סלרי קצוצים

–>

אופן ההכנה:
מתחילים בטיגון הבצל עד להזהבה.
ממשיכים בטיגון 3 שיני שום קצוצות על להזהבה.
מכניסים לטיגון את הגזר המגורד, קישואים,גזר עיגולים, שורש סלרי,גבעולי סלרי, ותפוחי האדמה ומטגנים כ-7 דקות.
מתבלים את מרק הירקות בתיבול היבש (מלח,פלפל,כורכום,כמון) ומטגנים עוד כ-דקה.
מכניסים מים חמים כ-ליטר וחצי מים, ובנוסף מוסיפים את כל עשבי התיבול הקשורים. (סלרי,פטרוזיליה ושמיר)
מביאים לרתיחה, וסוגרים את המכסה. מבשלים כ-שעה וחצי על אש נמוכה.
לאחר מכן, מוצאים את העשבי התיבול הקשורים ובמקומם מגיע לסיר, כל עשבי התיבול הקצוצים.
מוסיפים אותם למרק ומערבבים לאט. בודקים תיבול ובמידת הצורך יש לתקן תיבול.
בתאבון.
מתכון למרק ירקות שילדים אוהבים.