מסעדות מבפנים 26.2 – 1.3.2014

אוטוטו זה קורה, מסעדות מבפנים – חגיגה קולינרית בעשרות מסעדות ברחבי העיר תל אביב-יפו והזדמנות להכיר, לטעום ולגעת בעולם המסעדנות בדרך שאינה אפשרית בדרך כלל.

ארבעה ימים של מפגשים יוצאי דופן עם השפים של המסעדות המעניינות ביותר בעיר, ארבעה ימים שיספקו הזדמנות נדירה לשוחח עם השפים פנים אל פנים, לשמוע מהם על דרכם המקצועית ועל המסעדות שהקימו, להיחשף ליומיום המעשי של שף במסעדה ולבשל מנות תחת הנחייתם המקצועית (וגם לאכול אותן).

מסעדות מבפנים הוא אירוע מגוון שתכניתו כוללת מפגשים שגובשו על ידי השפים בשיתוף יזמיות הפרויקט ומשתנים ממקום למקום. הפירוט המלא מופיע בעמוד רשימת הפעילויות.
להתראות במסעדות מבפנים, פברואר 2014

רשימת המסעדות

קורדיליה // שף ניר צוק
רביבה וסיליה // שף קונדיטורית רביבה אפל
אניטה // אירוע גלידה
אניטה // אירוע גלידה
אניטה // אירוע גלידה
בראסרי // שף אורי שטיינברג
פופינה // שף אוראל קמחי
אניטה // אירוע גלידה
דלידה // שף דן זוארץ
אניטה // אירוע גלידה
אניטה // אירוע גלידה
אניטה // אירוע גלידה
פרונטו // שף דיוויד פרנקל
גרקו // שף יונתן שרביט
אניטה // אירוע גלידה
מלון רוטשילד // שף צבי אבישר
קמפנלו // שף מנה שטרום
אוזריה // שפית אביבית פריאל
באיירן // שף עופר בן אור
בליני // שף אמיר שולר
איטלקיה בפשפשים // שף-שותף פז רוטנברג
הבייקרי של R2M // שף קונדיטור רם זילברמן
אלבה // שף יאיר יוספי
טאקריה // שף שחר שטרו
טוני וספה // מרתון פיצה
קמפנלו // מנה שטרום
קפה איטליה // שף ארי ירזין
ברטי // שפים רועי ענתבי ואורי ברי
עלמה לאונג' // שף תומר טל
מסה // שף אביב משה
אורנה ואלה // סדנת קונדיטוריה
יהלומה // סדנת ניוקי
רוטשילד 12 // טל צ'ימבה
NG // שף אריאל ומר קדמוני
סרווסריה // שף עינב אזגורי
רוקח 73 // שף אייל לביא
נא לגעת // שפית הילה אלפרט
קאסה נובה // שף ניר דגן

בליני // שף אמיר שולר
גדרה 26 // שף אמיר קרונברג
אניטה // אירוע גלידה
Tour at "Hatikva" Neighborhood // English
באיירן // שף עופר בן אור
הרברט סמואל //שף אדיר כהן ושף קונדיטור רונלי קורקוס

אניטה // אירוע גלידה
דלידה // שף דן זוארץ
אניטה // אירוע גלידה
אניטה // אירוע גלידה
חג' כחיל // שף עומר עילואן
אניטה // אירוע גלידה
איקה שוקולד // שוקולטרי
גרקו // שף יונתן שרביט
אניטה // אירוע גלידה
מלון רוטשילד // שף צבי אבישק
קמפנלו // שף מנה שטרום
איטלקיה בפשפשים // שף פז רוטנברג
Pastel // Chef Bhibault Bera // French
אוזריה // שפית אביבית פריאל
איקה שוקולד // שוקולטרי
טאקריה // שף שחר שטרו
דיקסי // שף דניאל שליט
סיור מיוחד בשוק הכרמל
טוני וספה // שף ליאון אלקלעי במרתון פיצה
קמפנלו // שף מנה שטרום
MATE // אירוח על הבר (מעשנים)
MATE // אירוח על הבר (לא מעשנים)
קפה איטליה // שף ארי ירזי
פלימרקט // שי גורביץ'
רוקח שוק // שף אייל לביא ושף קונדיטור משה משעלי
משק ברזילי // שפית שלי לרון
יונה // שף רונן סקינזיס
הקלאסיקות של אורנה ואלה
רוטשילד 12 // טל צ'ימבה
סרווסריה // שף עינב אזגורי
קאסה נובה // שף ניר דגן
Made in Eretz Israel // האספן גיל פנטו
סיור חיי לילה ברוטשילד

רוקח ים // שף אייל לביא

סיור מיוחד בכרם התימנים
איקה שוקולד // שוקולטרי
פאסטל // שף טיבו ברה
יפו תל-אביב // שף חיים כהן ואדריכל אלון ברנוביץ
Made in Eretz Israel // האספן גיל פנטו
קפה 48 // שף יהונתן בורוביץ
איקה שוקולד // שוקולטרי
סיור מיוחד בשוק התקווה
טוני וספה // שף ליאון אלקלעי במרתון פיצה
קרפצ'יו בר // שף אסף דוקטור
איקה שוקולד // שוקולטרי
MATE // אירוח על הבר (מעשנים)
MATE // אירוח על הבר (לא מעשנים)
קפה איטליה // שף ארי ירזין
פלימרקט // שי גורביץ'
אורנה ואלה // בישול טבעוני
סיור חיי לילה ברוטשילד // עברית

קורדיליה //שף ניר צוק
הרברט סמואל //שף אדיר כהן ושף קונדיטור רונלי קורקוס
טאפטס אחד העם // שף שאול קויפמן
החלוצים 3 // שף איתן ונונו
טוני וספה // שף לאון אלקלעי במרתון פיצה
דלידה // שף דן זוארץ
קרפצ'יו בר // שף אסף דוקטור
מלון רוטשילד // שף צבי אבישק

קמפנלו // שף מנה שטרום
פלימרקט // שי גורביץ'
יהלומה // סדנה טבעונית
סרווסריה // שף עינב אזגורי
יהלומה // סדנה טבעונית
סיור חיי לילה ברוטשילד //

Made in Eretz Israel // הא Made in Eretz Israel // האספן גיל פנטו MATE // אירוח על הבר (לא מעשנים) MATE // אירוח על הבר (מעשנים) NG // שף אריאל ומר קדמוני סרווסריה // שף עינב אזגורי Pastel // Chef Bhibault Bera // French אוזריה // שפית אביבית פריאל אוזריה // שפית אביבית פריאל אורנה ואלה // בישול טבעוני סיור חיי לילה ברוטשילד // עברית אורנה ואלה // סדנת קונדיטוריה איטלקיה בפשפשים // שף-שותף פז רוטנברג אילו מסעדות משתתפות במסעדות מבפנים איקה שוקולד // שוקולטרי אלבה // שף יאיר יוספי אניטה // אירוע גלידה באיירן // שף עופר בן אור בליני // שף אמיר שולר בראסרי // שף אורי שטיינברג ברטי // שפים רועי ענתבי ואורי ברי בשר גדרה 26 // שף אמיר קרונברג גרקו // שף יונתן שרביט דגים דיקסי // שף דניאל שליט דלידה // שף דן זוארץ הבייקרי של R2M // שף קונדיטור רם זילברמן החלוצים 3 // שף איתן ונונו הקלאסיקות של אורנה ואלה הרברט סמואל //שף אדיר כהן ושף קונדיטור רונלי קורקוס חג' כחיל // שף עומר עילואן טאפטס אחד העם // שף שאול קויפמן טאקריה // שף שחר שטרו טוני וספה // מרתון פיצה טוני וספה // שף לאון אלקלעי במרתון פיצה טוני וספה // שף ליאון אלקלעי במרתון פיצה יהלומה // סדנה טבעונית יהלומה // סדנת ניוקי יונה // שף רונן סקינזיס יפו תל-אביב // שף חיים כהן ואדריכל אלון ברנוביץ מלון רוטשילד // שף צבי אבישק מלון רוטשילד // שף צבי אבישר מסה // שף אביב משה מסעדות מסעדות ואוכל מסעדות מבפנים משק ברזילי // שפית שלי לרון נא לגעת // שפית הילה אלפרט סיור חיי לילה ברוטשילד סיור מיוחד בכרם התימנים סיור מיוחד בשוק הכרמל סיור מיוחד בשוק התקווה ספן גיל פנטו סרווסריה // שף עינב אזגורי עלמה לאונג' // שף תומר טל פאסטל // שף טיבו ברה פופינה // שף אוראל קמחי פלימרקט // שי גורביץ' פרונטו // שף דיוויד פרנקל קאסה נובה // שף ניר דגן קורדיליה // שף ניר צוק קמפנלו // מנה שטרום קמפנלו // שף מנה שטרום קמפנלו // שף מנה שטרום איטלקיה בפשפשים // שף פז רוטנברג קפה 48 // שף יהונתן בורוביץ קפה איטליה // שף ארי ירזי קפה איטליה // שף ארי ירזין קרפצ'יו בר // שף אסף דוקטור רביבה וסיליה // שף קונדיטורית רביבה אפל רוטשילד 12 // טל צ'ימבה רוקח 73 // שף אייל לביא רוקח ים // שף אייל לביא רוקח שוק // שף אייל לביא ושף קונדיטור משה משעלי רכישת כרטיסים למסעדות מבפנים שפים שפים ומתכונים תמונות אוכל